Restauracja "RÓŻA WIATRÓW"
Autorskie menu naszej restauracji „Róża Wiatrów” zmienia się wraz z rytmem pór roku- potrawy przypominają malowidła, zaś ich składniki paletę kolorów. To tu na co dzień powstają małe dzieła sztuki, stanowiące sukcesję emocji, weny twórczej, aromatów i smaków.
Istnieje również możliwość zorganizowania przyjęcia okazjonalnego. W tym celu oferujemy Państwu dużą, przestronną salę przeznaczoną na różnego rodzaju imprezy okolicznościowe.
Niezależnie od tego, czy będzie to niewielkie spotkanie, czy duże przyjęcie w gronie rodziny, zapewnimy niepowtarzalną atmosferę każdego wydarzenia.
Nowocześnie, a zarazem stylowo urządzone wnętrza pasują do wszelkich okazji. Doskonała kuchnia i nienaganna obsługa sprawią, że przyjęcie zorganizowane w naszej restauracji pozostanie na długo w pamięci Gości.
Godziny otwarcia Restauracji
Codziennie 12-21
Śniadania
Pn/Sb 7-10 Ndz 8-11
Deska wędlin i serów regionalnych (300g)
orzechy, winogrono, miód, pieczywo
charcuterie platter of fine local meats and cheese, served with grapes, nuts, honey and bread
Gravlax z troci w ziołach i cytrusach (250g)
kawior z pstrąga, sałaty, warzywa, pomarańcza, winogrono, pieczywo
sea trout graylax marinated in herbs and citrus fruits, trout caviar, lettuce, vegetahles, orarnge, grapes, bread
Śledź (250g)
burak, śmietana, jajko, ogórek kiszony, zioła, chipsy z topinamburu
herring, beetroot, cream, egg, pickled encumber, herbs, Jerusalem artichoke chips
Talerz owoców morza (300g)
macka ośmiornicy, krewetki, mule, czosnek, sos na białym winie, pieczywo
sea food platter, octopus tentacle, prawns, mussels, garlic, white wine souce, bread
Tatar wołowy (200g)
żółtko, korniszon, cebula czerwona, grzyb marynowany
cIassic Beef tattare, egg yolk, gherkias, pickled mushroom, red ortion
Bulion z gęsi (350g)
udon, szarpane mięso gęsi, jesienne warzywa korzeniowe julienne
goose broth, udon, pulled goose meat, julienne autumn root wegelables
Dyniowy krem (250g)
mleko kokosowe, chilli, imbir, prażona pestka dyni
pumpkin cream with cocoout milk, chili, ginger and roasted pumpkin seed
Zupa mięsna z jelenia (300g)
jesienne warzywa, ciecierzyca, kwaśna śmietana
venison and autumm vegetable broth with chickpea and sour cream
Gnocchi w sosie grzybowym z żurawina (250g / 300g)
szpinak, ser pecorino, rostbef sous -vide
gnocchi in mushrooms sauce, cranberries, spinach, pecorino cheese, sous vide roast beef
Halibut (300g)
soczewica czarna, warzywa sezonowe, sos krewetkowy
halibut, black Ientils, seasonal vegetables, shrimp sauce
Kurczak kukurydziany supreme (400g)
z truflowym nadzieniem, gnocchi ze szpinakiem, sos jus, warzywa sezonowe
supreme cron chicken with truffle filling, gnocchi, spinach, jus sauce, seasonal vegetables
Polędwiczka wieprzowa w boczku sous - vide (350g) puree z zielonego groszku, gratin ziemniaczane, buraczki, demi glace ziołowy pork tenderloin sous - vide with bacon, green peas puree, potato gratin, beetroot, herbal ...
Pyzy z gęsiną i czarną soczewicą (300g)
okrasa, kapusta kiszona z grzybami
dumplings filled with goose meat and black lentils, garnish, sauerkraut with mushrooms
Roladka z udźca jelenia (450g)
demi glace ziołowy, gratin ziemniaczane, buraki w śmietanie, warzywa sezonowe
venison roulade, herbal demi glace, potato gratin, beetrooI with cream, seasonal vegetables
Sałatka z bekonem wołowym (200g)
śliwka pieczona, kiszona peperoni, cebula czerwona, korniszon, pieczarka, majonez miso, pieczywo
salad with beef bacon, baked plum, pickled pepperoni, red onion, gherkin, mushroom, miso mayonnaise, bread
Troć (350g)
kluseczki dyniowe, puree z zielonego groszku, sos krewetkowy, warzywa
sea trout, pumpkin dumplings, green pea puree, shrimp sauce, vegetables
Udon surf&turf (300g / 400g)
wołowina, krewetka, sos hoisin, kiełki, orzech nerkowca, szczypiorek,brokuł
udon surf&turf, beef, shrimp, hoisin sauce, sprouts, cashew nut, chives, broccoli
Żebro wołowe w sosie porto (800g)
buraczki w śmietanie, ziemniaki hasselback, warzywa sezonowe
beef rib in red wine sauce, beetroots in cream, hasselback potatoes, seasonal vegetables
Stek wołowy rostbef sous -vide (500g)
ziemniaki hasselback, masło smakowe, demi glace ziołowy, warzywa sezonowe
roast beef sous - vide, hasselback potatoes, flavored butter, herbal demi glace, seasonal vegetables
Stek wołowy Tomahawk (1200g)
ziemniaki hasselback, masło smakowe, demi glace ziołowy, warzywa sezonowe
tomahawk beef steak, hasselback potatoes, flavored butter, herbal demi glace, seasonal vegetables
Stek z polędwicy wołowej (400g)
ziemniaki hasselback, masło smakowe, demi glace ziołowy, warzywa sezonowe
beef tenderIoin steak, hasselback potatoes, flavored butter, herbal demi glace, seasonal vegetables
Gruszka św. Heleny (200g)
krem Angielski, śliwowica płonąca
St Helen's pear with creme anglaise and burning plum brandy
Róża wiatrów (150g)
gorzka czekolada, ganache mleczna czekolada i rum, ciastko piernikowo - kakaowe
'Roza Wiatrow' cake with dark chocolate, milk chocolate and rum ganache, gingerbread and cocoa cookies
Waniliowy Crème Brullée (150g)
vanilla creme brulee
Kluski na parze (100g)
konfitura owocowa, śmietana
steamed dumplings, fruit jam, cream
Naleśniki (100g)
konfitura owocowa, cukier puder
pancakes, fruit jam, powdered sugar
Panierowany filet z kurczaka (300g)
frytki, surówka z marchewki i jabłka
chicken fillet, French fries, carrot and apple salad
Spaghetti bolońskie (200g)
spaghetti BoIognese
Error
